Specialità D`Inverno

• Crema di Porcini e scaglie di Tartufo Nero

  Frische Steinpilzcremesuppe mit Schwarze Trüffelsplitter

  • CHF 12.00

• Insalata D`Inverno

  Verschiedene Saeson Salat, Gebratene Champignon, Wallnüsse, Hüttenkäse an Orangen Oliven Öl Dressing

  • CHF 19.00

• Battuta di Filetto di Manzo con crudité di Champignon e Tartufo Nero

  Frische Rindsfilet-Carpacio mit fein geschnidene rohe Champignon und Schwarze Trüffel

  • CHF 34.00

• Pappardelle con ragu di Cinghiale

  Breitenudeln mit Wildschweinragou

  • CHF 26.00

• Pappardelle CENTRO

  Breitenudeln mit Champignon, gekochtem Vorderschinken (Schwein), Safran und Schwarze Trüffel

  • CHF 29.00

• Tagliatelle al Tartufo Nero

  Nudeln mit Schwarzem Trüffel

  • CHF 28.00

• Risotto al Tartufo Nero

  Risotto mit Schwarze Trüffel

  • CHF 28.00

• Lasagne alle Melanzane

  Hausgemachte Lasagne mit Auberginen

  • CHF 23.00

• Ravioli con Tartufo Nero

  Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Schwarzem Trüffel, Steinpilzen und Grana Padano

  • CHF 29.00

• Osso-Buco di Vitello (CH) alla Milanese con Risotto al Zafferano

  Kalbshakse nach Mailändischer Art mit Safranrisotto

  • CHF 39.00

• Petto d`Anatra con Salsa di Arancia, contorno a scelta

  Entenbrust mit Orangensauce, Beilage nach Wahl

  • CHF 35.00

• Filetto di Rombo all`Acqua Pazza

  Steinbuttfilet an Fischsud, Beilage nach Wahl

  • CHF 36.00

• PIZZA

• Pizza con Tartufo Nero

  Pizza Margherita mit Schwarzem Trüffel

  • CHF 27.00

• DESSERT

• Torta Frutti di Bosco

  Waldfrüchtenkuchen

  • CHF 12.00